东北家庭版披萨
东北家庭版披萨的做法说明
儿子极挑食，但对我做的披萨很认可，认为我做的比所有店的披萨都好吃，尤其是皮和披萨酱。
东北家庭版披萨的做法与步骤
- 第1步.
两小碗面，放两只鸡蛋，少量白糖，酵母温水和面，醒置一个小时，发酵为止。
- 第2步.
牛肉切小丁，放半个洋葱，料酒，盐，少量白糖，香油，几滴醋，酱油，拌好，味上半个小时以上。
- 第3步.
西红柿切泥，洋葱切小丁，蒜切沫
- 第4步.
我用过伊朗带回的黄油，还有网上买过的很多，就这种比较爱吃。
- 第5步.
罗勒叶，最重要的调味品。
- 第6步.
锅烧热，放适量黄油，炒番茄酱
- 第7步.
先放蒜，炒出蒜香，再放洋葱，最后放西红柿
- 第8步.
加入适量白糖，番茄酱，罗勒叶，也叫披萨草。
- 第9步.
炒好，放凉，待用。我做的番茄酱很有味道，披萨好不好吃全在于它。
- 第10步.
锅热，放适量黄油，炒牛肉丁，如果爱吃重口味的，可放适量黑胡椒酱。
- 第11步.
炒好放凉。
- 第12步.
面发好，手捏形，放入烤盘，用牙签扎小眼儿。
- 第13步.
抹上披萨酱
- 第14步.
放上牛肉粒
- 第15步.
铺满芝士碎，再放入青椒圈。
- 第16步.
入烤箱，上下加热，200度，18分钟
- 第17步.
做好，连盘带饼给孩子送去。
小贴士
扎小眼儿，是为了面不那么发。
趁热吃，能拉出丝。
东北口味：实在、厚实。
