【生酮低碳】两种韩式烤肉酱汁，韩式烤五花肉和韩式烤牛肉
【生酮低碳】两种韩式烤肉酱汁，韩式烤五花肉和韩式烤牛肉的做法说明
两款简单却又非常不简单的配方。我也是偷师呀嘿嘿。一个很喜欢研究韩餐的朋友告诉我的，我做成了生酮版（其实就只是换一下糖而已啦）
自制韩式辣酱：http://www.xiachufang.com/recipe/103499719/
口味比较重的，可以把配方加量，但是比例不要变。
烤牛肉的调料可以腌牛里脊，牛排骨。都可以。
【生酮低碳】两种韩式烤肉酱汁，韩式烤五花肉和韩式烤牛肉的食材和调料
| #韩式烤五花肉 | |
| 五花肉 | 250g |
| 蒜 | 1tsp |
| 姜 | 1tsp |
| 自制韩式辣酱 | 1tbsp |
| 无糖蜂蜜 | 1tbsp |
| 芝麻油 | 1tbsp |
| 生抽/酱油 | 1tbsp |
| 芝麻 | 1tbsp |
| #韩式烤牛肉 | |
| 牛肉片 | 250g |
| ※洋葱 | 1/4个 |
| ※水梨 | 1/4个 |
| 葱 | 1tbsp |
| 蒜 | 1tbsp |
| 料酒 | 1tbsp |
| 无糖蜂蜜 | 1tbsp |
| 芝麻油 | 1tbsp |
| 芝麻 | 1tbsp |
| 生抽/酱油 | 3tbsp |
【生酮低碳】两种韩式烤肉酱汁，韩式烤五花肉和韩式烤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
这是我用的无糖蜂蜜。如果没有的话根据口味放1/2到等量的代糖。
- 第2步.
这个在韩式辣酱的方子里发过，姜蒜切蓉。跟所有的调料调成酱汁腌肉20分钟。不要久了难吃。
- 第3步.
洋葱和水梨打成汁放进牛肉里腌10分钟。剩下所有的调料配成汁腌至少30分钟。
- 第4步.
烤牛肉的酱汁多做一点，做2-3份（口味重的多做），跟烤牛肉一起可以煮韩式牛肉锅。 多出来的洋葱切条炒软，牛肉煎一下把酱汁倒进锅里然后加水就可以煮菜了。
