懒人版红烧猪蹄
懒人版红烧猪蹄的做法说明
懒人版的比正常版猪蹄简单许多，也少了许多步骤，对于新手且要求不高的亲们可以尝试一下，而且比较省时间！【简单来说就是猪蹄高压锅压熟，加入生抽老抽料酒糖收汁即可！】so easy！这个懒人版猪蹄之所以叫懒人，是因为那些复杂的调味料和步骤我都没有做，当然口味也是比较单一那种，想要口味更好亲们可自己添加调味料，当然按我这方子做也很好吃
懒人版红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄放冷水入高压锅，加入一勺料酒，两片姜，压30分钟。（有花椒大料八角香叶的可以都扔进去一些，味道也会不错，我比较懒都没放）
- 第2步.
锅中少量油加入一勺白糖或冰糖
- 第3步.
小火炒至焦糖色，别炒糊了
- 第4步.
下入猪蹄，小心嘣到自己身上。做好防护措施。
- 第5步.
加入两勺生抽，半勺老抽，快速翻炒
- 第6步.
加入刚才烀猪蹄的汤，盖过猪蹄就可以
- 第7步.
大火收汁，撒上葱花即可，就是这么简单
小贴士
熬糖是为了上色。油会很崩，自己小心点，也要注意别熬糊了糖，我喜欢软糯的口感，所以高压锅压了30分钟。喜欢有嚼劲的适当减少时间，有不明白的欢迎留言，看见了就会回复
