金猫咪食堂-零食时光机
金猫咪食堂-零食时光机的做法说明
这道料理的名字想了很久，最后将它叫做“零食时光机”。为什么叫这个名字呢？因为里面的蘸料用的是一些80年代的零食：粟一烧，干脆面，香脆椒，毛毛鱼，咪咪虾条等等。
都说食物的美味是因为味觉中偷偷藏下了我们美好的记忆。还记得小时候的虾条是没有虾的，蟹味薯片也是没有蟹的，但是，我们一样吃那么开心，那么满足。
“诸葛四郎和魔鬼党，到底谁抢到那只宝剑。隔壁班的那个男孩，怎么还没经过我的窗前。”你还记得夕阳下单车尾后，穿着白衬衫和你分享干脆面的那个ta吗？今天猫咪为你带来《一口小吃》第二十一弹-零食时光机。
让我们一起乘坐时光机器，回到那个放学后的夏日黄昏吧！
金猫咪食堂-零食时光机的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：黑虎虾清洗干净去壳备用，保留虾头虾尾。
- 第2步.
雪蟹钳解冻备用。
- 第3步.
7勺低筋面粉加入盐和水打成面糊。
- 第4步.
制作时光机蘸料：粟一烧，咪咪，香脆椒等零食取量，撒上一层干脆面味精。
- 第5步.
把零食进破壁机打成混合碎片备用。时光机蘸料制作完成了。
- 第6步.
制作天妇罗虾：黑虎虾先沾一层低筋面粉糊，在裹上一层面包糠。
- 第7步.
猛火烧开色拉油，油温在筷子下去起小泡就OK了。转中小火，黑虎虾进色拉油炸至金黄色取出。（这个没有固定时间，虾子越大，用的时间越长。我用了很大的黑虎虾，用了将近3分钟）
- 第8步.
虾子沥干油，捞出备用。
- 第9步.
制作雪蟹钳：用一点炸虾的油在不粘锅烧开，中小火把雪蟹钳煎至两面金黄备用。
- 第10步.
装盘：先将“时光机蘸料”置入盘中。
- 第11步.
在“时光机蘸料上面置入天妇罗虾。
- 第12步.
把雪蟹钳置于天妇罗虾上面，堆的高高的，会很有层次感。
- 第13步.
再撒上一层“时光机蘸料，置入点缀用的欧芹和小花。
- 第14步.
这道充满童年回忆的“零食时光机”就做好了！
- 第15步.
这道菜的调料都是陪伴80后成长的小零食：粟一烧，干脆面，香脆椒，毛毛鱼，咪咪虾条等，大合集一次性满足多个愿望。当然，除了香脆椒和干脆面味精，其他也可以换成自己喜欢的零食哦！
- 第16步.
都说食物的美味是因为味觉中偷偷藏下了我们美好的记忆。还记得小时候的虾条是没有虾的，蟹味薯片也是没有蟹的，但是，我们一样吃那么开心，那么满足。
- 第17步.
先来一只蘸满童年味道的雪蟹钳。
- 第18步.
再来一只蘸了虾味方便面味精的天妇罗虾（这次终于看到虾了）
- 第19步.
吃这道料理，记得要配上童年记忆中的汽水饮料哦！我是维他奶和健力宝！你们呢？
- 第20步.
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
小贴士
1:享受料理的时候点开网易/qq音乐，打开罗大佑的《童年》
2:准备好纸巾，怕你们感动的，不！被脆香椒辣的哭了。
3:时光机蘸料自由diy，毕竟每个人的童年味道都不一样，胖猫期待你们的作品哦！
