香辣煎豆腐

香辣煎豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切片，半厘米厚，锅内热油，放入豆腐，煎豆腐

   
2. 第2步.

   煎豆腐时要中小火煎，火大了容易糊，一面煎黄之后再翻面煎。煎完之后盛出备用，油留在锅里

   
3. 第3步.

   调料：醋+酱油+豆瓣酱+胡椒粉+干辣椒+耗油+酱油+盐+糖等，除了葱末香菜末其他调料都放入碗中，加水，调匀

   
4. 第4步.

   用锅内盛的油把葱花、蒜末爆香，放入豆腐，倒入调料，大火烧开，小火慢炖

   
5. 第5步.

   大火收汤之后加入葱末香菜末，成品出锅。