清蒸鱼

清蒸鱼

清蒸鱼的食材和调料

鱼	一条
蒸鱼豉油	适量
姜	几片
小葱	三根
花椒	一小把
猪油	适量

清蒸鱼的做法与步骤

1.
一斤到一斤半的鱼姜片筷子撑起大火开水上锅7分钟倒掉汤汁出锅撒葱丝
2.
猪油放一把花椒炸香捞出淋油淋蒸鱼豉油

小贴士

上锅两分钟之后开一下锅盖放掉腥气蒸的过程鱼不沾盘底防止腥换盘的话可以提前把盘子和蒸鱼豉油加热防止菜凉的太快

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