快手菜·椒香大虾🦐
快手菜·椒香大虾🦐的做法说明
一道快手菜
快手菜·椒香大虾🦐的做法与步骤
- 第1步.
虾去头开背、挑虾线。
- 第2步.
用厨房纸吸干水分
- 第3步.
备料。
- 第4步.
锅里倒入较多的油，油热后倒入虾。炸红之后捞起来晾一会儿，再倒进油锅复炸30秒。这样炸两次的虾水分更干、更香酥。
- 第5步.
炸好的虾捞出来控油，备用
- 第6步.
把炸虾的油倒出来，留一点底油，下八角、桂皮、香叶、葱段爆香。然后把它们扔掉。
- 第7步.
然后放入蒜瓣、干红椒段、花椒爆香
- 第8步.
下虾、洋葱。再加盐、生抽、孜然粉调味，翻炒均匀出锅。
- 第9步.
成品
