超好吃的咖喱土豆鸡

超好吃的咖喱土豆鸡的做法说明

超级喜欢吃咖喱！！
之前在一家炒鸡有名的泰式餐厅吃饭，咖喱鸡里面的土豆和鸡头都是超大块的那种，一吃就爱上了😭土豆一定一定要大块！吃起来才有感觉~
椰子油是之前买回来想养生的，结果一直没用。正好放在咖喱里面！炒鸡肉的时候有一种奇异的香味😍
鸡肉记得用花椒加水焯一遍哦，吃起来更香！
好啦，大家一起吃吃吃吧😍😍😍

超好吃的咖喱土豆鸡的食材和调料

土豆	7小个
鸡腿	4个
咖喱	半盒
洋葱	半个
椰子油	一大勺
胡萝卜	一个
盐	可不加
花椒	一小把
生姜	两三片
大蒜	4瓣

超好吃的咖喱土豆鸡的做法与步骤

第1步.
材料准备好，没有椰子油可以换成橄榄油。
第2步.
鸡汤剁成小块（有耐心的可以直接把肉剃下来，吃起来更方便）加冷水没过鸡腿，再加一点花椒，开火煮。
第3步.
煮出血沫后把水倒掉，鸡肉洗干净放旁边。
第4步.
挑几个小土豆（这种小土豆特别糯！）喜欢吃的可以多放点。
第5步.
切大块！（我比较喜欢大块的土豆，超好吃~）准备好生姜，大蒜。
第6步.
水烧开，加土豆进去煮。
第7步.
锅里加椰子油（因为咖喱里面有椰香会更好吃，没有椰子油的可以加椰浆或椰汁）
第8步.
加姜片，大蒜爆香，然后加鸡肉翻炒一会儿。
第9步.
加入胡萝卜和洋葱继续翻炒一会儿。
第10步.
加水没过材料（喜欢用咖喱汁拌饭的水要多加一点！）因为偷懒用了小煮锅，太小了所以水加不了太多。煮20分钟。
第11步.
土豆煮到用筷子戳一下能轻易戳透，加入煮好的汤里面
第12步.
再加入半盒咖喱（我就知道放不下了……）
第13步.
开火煮15分钟，记得时不时搅拌一下！咖喱容易粘底。（因为食材都熟了，所以加入咖喱之后不需要煮太久）
第14步.
因为小锅放不下，我把咖喱全部转移到了大锅里…… 然后再加半碗水进去（我喜欢咖喱汁多多的可以拌饭）这个咖喱味道很浓郁，我一点盐都没加，味道正正好！煮一会儿尝尝土豆入味了就可以出锅啦！
第15步.
一碗咖喱配一碗饭！完美！