咖啡蛋糕——巧克力夹心
咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法说明
主要是整理了贴吧里 @这个号被盗了😱 的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～颜值很高～
咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离～
- 第2步.
蛋黄打散，加入所有牛奶和适量白砂糖～
- 第3步.
蛋白打发到把碗倒扣蛋白不会流下，且不属于硬性发泡，用刮刀翻几下还是可以流动的状态就可以啦～
- 第4步.
剩下的白砂糖分三次加入～
- 第5步.
把蛋白慢慢混合蛋黄液翻拌（不可以打圈翻拌）～
- 第6步.
翻拌后为浅黄色～
- 第7步.
筛入面粉～
- 第8步.
翻拌均匀～
- 第9步.
筛入椰奶咖啡粉～
- 第10步.
倒入提前铺好油纸或是锡纸的烤盘，用刮板整理一下～
- 第11步.
烤箱预热175度10分钟，然后把温度降低5—10度再烤15分钟左右～
- 第12步.
成品～
