荠菜粑粑(吃荠菜之一)
荠菜粑粑(吃荠菜之一)的做法说明
不吃荠菜，岂不辜负了春天。
荠菜粑粑(吃荠菜之一)的做法与步骤
- 第1步.
荠菜特殊的香味，洗的时候就可以闻到。
- 第2步.
水烧开，荠菜下水淖1分钟，去除草酸，然后切碎末，待用。
- 第3步.
这是大米粉，加盐、碎荠菜、咸肉丁，水搅拌均匀。
- 第4步.
一点点的加水，面不要活的太湿了，尽量干一点，可以拍成粑粑就好。
- 第5步.
平底锅刷油，粑粑拍好，加点水，盖锅盖，大火。
- 第6步.
一面煎黄，换一面。
- 第7步.
咬一口，春天的味道。
小贴士
1、没有咸肉，用香肠、鲜肉都可以。记得肉都要煮熟了。切小丁，班米粉里。
2、荠菜换成蒿子，就是蒿子粑粑。
