东北烤牛肉
东北烤牛肉的做法说明
东北除了烧烤（串），还有铁板烧类的烤牛肉，有条件碳烤最为美味。
东北烤牛肉的食材和调料
| 腌制用料： | |
| 牛肉(牛肋条最好) | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 适量 |
| 啤酒或料酒 | 适量 |
| 大豆油 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 十三香(可不放) | 适量 |
| 黑胡椒(可不放) | 适量 |
| 烤制用料： | |
| 孜然 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
东北烤牛肉的做法与步骤
- 1.
处理食材： 牛肉切片，控水 洋葱切条 姜蒜切片
- 第2步.
腌制食材： 所有配料颗粒或粉均可。 按照上面腌制用料适量放入盆内抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，静置2个小时以上。
- 第3步.
开整！ 烤肉的时候，按照上面烤制用料适量加入调料。 肉熟后，可以放入蔬菜(例如：金针蘑和香菜)。
小贴士
所有用料都可以根据个人喜好调整，一些料不放都没问题，颗粒和粉均可。
