油泼面（懒人版）
油泼面（懒人版）的做法说明
特别喜欢陕西的油泼棍棍面，这个难度太大，平时就做个简单的解解馋。
油泼面（懒人版）的做法与步骤
- 第1步.
洗净青菜（小青菜、卷心菜…都行），菜不要太多。
- 第2步.
葱姜蒜剁碎。
- 第3步.
先煮好青菜，控干水后放入碗里。
- 第4步.
煮好挂面，控干水。（面条煮好后也可以过一下凉开水，不容易糊。）
- 第5步.
菜和面都放入碗中，尽量不要有水。
- 第6步.
热油，冒烟就行。（油别放太多，加热能快些）
- 第7步.
放上葱姜蒜、辣子粉、盐。
- 第8步.
将热油泼到辣子粉和葱姜蒜上，听到滋滋声。 单人份面，像图中的勺子，我只舀三分之一勺油，泼两次即可。
- 第9步.
泼好油后，立即向辣子粉上倒适量醋，然后倒点酱油。
- 第10步.
充分搅拌就完成了。
小贴士
1.菜别太多，最好少于一半的面条。
2.油要烧热，但别烧太久。没把握可以先少浇点油试试。
3.辣子粉最好买陕西的，比较香。
