炸萝卜丸子～外焦里嫩香香脆脆
炸萝卜丸子～外焦里嫩香香脆脆的做法与步骤
- 第1步.
萝卜擦成丝，放少许盐，葱花，姜末或其他你喜欢的五香粉花椒粉等都可以加一点，不加就很好吃
- 第2步.
加一个蛋少许植物油搅匀
- 第3步.
加面粉，边搅拌边一点点加
- 第4步.
有一定粘性不散了就可以
- 第5步.
油热后转中火，丸子依次入锅炸至定型
- 第6步.
稍微推动一下，可以滑动了，就翻个面
- 第7步.
定型后捞出晾凉，油锅再热起来进行复炸，会比较酥脆，炸出多余的油分，不油腻。 也可以中小火一次炸熟直接趁热吃。 如果你一次做了吃不完，可以把多余的放冰箱冷冻或冷藏，下次吃的时候再炸。
- 第8步.
完成
- 第9步.
外焦里嫩
小贴士
还有个去油和增加去脆口感的办法，就是把锅里的油倒出来，锅重新加热，小火慢慢焙一下，可以看到里面多余油脂慢慢渗出来，就可以了。
盘子里可以垫上厨房纸吸油，尽量分散开凉透避免水汽氤氲就不酥脆啦。快试试看，咔呲咔呲让嘴巴耳朵胃都来爽一下吧
