葱油拌面
葱油拌面的做法说明
把葱熬成油，还拌有虾的鲜味，拌面绝配。
蒜瓣和葱的量，看油的量，葱多点无妨。虾的量随意。
虾可以用虾干，也可以鲜虾，用鲜虾，要先炸虾头，炸出红油，这样才香。
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
蒜瓣5瓣拍扁，放少许油，爆香
- 第2步.
等蒜瓣变软，微黄时再放入葱白爆香，再放入虾头
- 第3步.
等虾头煎出虾油，再放入葱绿，小火
- 第4步.
小火等葱绿微黄
- 第5步.
最后放入鲜虾肉微炒，虾肉变红，出锅
- 第6步.
虾油就好了
- 第7步.
起一锅，放入面条，熟捞出沥干
- 第8步.
取一碗，放入盐，生抽，糖，面条，葱油，拌匀，开吃
