藜麦山药糕
藜麦山药糕的做法说明
食谱名：藜麦山药糕
参考月龄：11个月以上
今天我把藜麦做成糕点，让宝宝自己抓着吃，简单又省事！另外我用鸡蛋、山药、猪肉来搭配，补铁补蛋白质还能健脾养胃，小小一口，就让宝宝把营养都吃全了！
藜麦山药糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：藜麦15克，猪里脊35克，铁棍山药60克，鸡蛋1个（约50克）。
- 第2步.
藜麦中倒入适量开水，浸泡20分钟。 »藜麦用开水浸泡，蒸出来会更加软糯。
- 第3步.
铁棍山药切小块，猪里脊切小块。 »妈妈们处理铁棍山药的时候记得戴上手套，防止过敏。
- 第4步.
辅食机中倒入猪里脊块、铁棍山药块、鸡蛋，搅打细腻蓬松。 »妈妈们可以多搅打一会，做出来的糕点才会软嫩蓬松哦~！
- 第5步.
搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦。 »藜麦一定要沥干水分哦，不然会影响成型。
- 第6步.
搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样，蓬松易滑落的状态。
- 第7步.
模具铺上硅油纸，舀入藜麦糊，抹平表面。 »妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。
- 第8步.
模具盖上盘子，放入蒸锅。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型。
- 第9步.
大火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟。 »关火焖5分钟，可以防止藜麦山药糕下塌。
- 第10步.
开盖。
- 第11步.
冷却，倒扣脱膜。 »冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦~
- 第12步.
撕去硅油纸，切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。
- 第13步.
黄黄的小糕点，咬一口鲜香软嫩，带一点藜麦的颗粒感，好吃又好看，妈妈们记得给自己也来一块哦！
小贴士
●妈妈们如果想要做出来的糕点更加蓬松，可以用辅食机多搅打一会。
●对蛋清过敏的宝宝可以不加蛋清，但是山药的量要减少10克哦！
