广东年糕
广东年糕的做法说明
广东年糕又称“年年糕”，是广东省传统名点，属于粤菜系。
用糯米粉等制成，入口香甜软滑。
广东年糕的做法与步骤
- 第1步.
红片糖与水煮溶，凉至90度，不可以太凉了，半生不熟的桨粉才不会下沉。太热的水又会太熟了点，蒸出来后口感就会稍差一点。
- 第2步.
我们的微信公众号。上面大量配方教程
小贴士
这是9寸糕盘1底的份量。要蒸2小时左右。可以煎，蒸来吃。还可以用模具做成各种形状。家里做的话减半量吧。还可以减糖。
广东年糕又称“年年糕”，是广东省传统名点，属于粤菜系。
用糯米粉等制成，入口香甜软滑。
红片糖与水煮溶，凉至90度，不可以太凉了，半生不熟的桨粉才不会下沉。太热的水又会太熟了点，蒸出来后口感就会稍差一点。
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这是9寸糕盘1底的份量。要蒸2小时左右。可以煎，蒸来吃。还可以用模具做成各种形状。家里做的话减半量吧。还可以减糖。
