巧克力咖啡纸杯蛋糕

巧克力咖啡纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离

2. 2.

   蛋黄中＋油＋咖啡溶液＋糖7克 搅拌均匀 继续＋低筋粉＋玉米淀粉（筛一下） 画一字拌匀

3. 3.

   糖45克分三次加入蛋清 第一次有气泡＋ 第二次有小气泡＋ 第三次气泡变小密集＋

4. 4.

   蛋清打发好分三次加入蛋黄糊中 烤箱160℃上下 烤35分钟 烤好拿出倒扣

5. 5.

   安佳奶油100克＋可可粉3克+糖15克打发

6. 6.

   挤花，装饰