珍珠丸子

珍珠丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   1.糯米，至少浸泡四小时，2.猪肉，肥瘦三七分，剁成末，3.藕，姜蒜切碎，4猪肉藕姜蒜末一起，放盐，生抽，料酒，淀粉，顺时针和好，5.做成均匀丸子，稍微捏紧一下，不然蒸出来就散了，6.肉丸在糯米盘里滚几下，全身包裹上糯米，7.上蒸锅，大火转小火30分钟即可。老家人做的话丸子里会放花生米，我改成了藕，解腻。