发面豆沙饼

发面豆沙饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先将豆煮熟，趁热压成豆沙，加适量白糖，看个人喜好了。豆沙馅就做好了。 我今天用的是老家寄来的饭豆，老家叫它“60天还家”，豆的皮非常薄，煮好豆压成豆沙后很糯。朋友们也可以用红豆沙，做出来饼更漂亮。

   
2. 第2步.

   和面。 和以往做包子发面是同样方法。

   
3. 第3步.

   将发好的面擀成片儿，切成条。

   
4. 第4步.

   将豆馅码在面上

   
5. 第5步.

   将面卷起来，卷成长条形，包住豆馅在里面。

   
6. 第6步.

   将已有豆馅在里边的长条，再卷成蜗牛一样的圆形。

   
7. 第7步.

   锅放油，八成热，将蜗牛形的圆饼稍微擀一擀，不要擀太薄。放入锅中，待一面金黄色，翻过来煎另外一面。 煎时盖锅盖，中小火。

   
8. 第8步.

   饼有点鼓鼓的就熟了，出锅吃吧。