层次分明的葱香手抓饼
层次分明的葱香手抓饼的做法说明
这是老妈的最爱，每次做，她都爱吃到停不下来。。。
层次分明的葱香手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
把20克面粉和十三香、盐放入同一容器中
- 第2步.
食用油加热后倒进去，搅拌成油酥备用
- 第3步.
300克面粉、150克温水（大家买的面粉吸水率不同自行适量加减）
- 第4步.
搅拌成絮状
- 第5步.
揉成一个较软的光滑面团，面团表面抹上油，容器加盖或者覆上保鲜膜，醒面1小时
- 第6步.
拿出面团无需再次揉面，直接擀开成面皮，抹上油酥
- 第7步.
撒上葱末
- 第8步.
撒好香葱后先从一边卷起成条状，然后像视频中一样边拉边卷成圆形，卷好后松弛10分钟
- 第9步.
擀成薄的大张的圆面饼，这时可以电饼铛小火预热
- 第10步.
用擀面杖这样慢慢把面饼全部卷起
- 第11步.
电饼铛刷油，展开面饼（用平底锅也可以）
- 第12步.
用手稍微整形一下
- 第13步.
盖上盖子，每隔1分钟左右翻面，小火煎至两面金黄即可，煎好后用煎铲配合筷子或者勺子把饼趁热从两边往中间挤压松散
- 第14步.
装盘。。。开吃吧。。。配粥、配菜还是白嘴吃都棒棒哒👍
