果蔬卡通包
果蔬卡通包的做法说明
⚠️重点说下，很多宝妈会说蒸出来的卡通包会掉色，掉色属于正常现象，因为果蔬当中大部分都含有花青素，花青素一大特点就是它属于水溶性，当含有花青素的果蔬接触了水 并浸泡了一段时间，果蔬当中的花青素就会因为经过了一段时间的浸泡而释放出去，所以会发现原本颜色很鲜艳的卡通包蒸出来颜色会变了一些，是纯果蔬汁蒸出来就一定会变色。别问我咋保色，色素不掉色，美颜相机照出来更好看。
果蔬卡通包的做法与步骤
- 第1步.
水或果蔬汁要分成两份20g一份80g一份 这样方便控制水量。水里先放糖再放酵母一起融化开放入面粉中，搅拌成絮状。开始揉面，面团揉到光滑。揉好面团后切成均匀小面团包馅料，包好馅料做造型。造型好后开始发酵。发酵好上锅蒸15分钟闷2分钟再开盖。
- 第2步.
发酵好的面团，揉面是最主要的，直接关系到蒸出来的卡通包松软度。
- 第3步.
这是我学会的成果😄再次说明，本宝妈是为了我家小吴特意买了一份教程回来学会的，没有出去学习，所以并非专业。
- 第4步.
成品松软回弹
