番茄巴沙鱼

番茄巴沙鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼洗净切块，放入料酒、黑胡椒粉、姜粉腌制。（我一般早上腌上，盖盖子中午回家做）

   
2. 第2步.

   加入淀粉，使每块鱼肉都均匀裹好。

   
3. 第3步.

   洗好金针菇，控干水分。

   
4. 第4步.

   锅中烧开水放入鱼块，撇去浮末煮2分钟捞出，其间用笊篱慢慢推，小心别把鱼块搅碎。

   
5. 第5步.

   热锅冷油爆香葱蒜放入金针菇翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   倒入番茄酱

   
7. 第7步.

   熬制浓稠放入盐、蚝油。，放入煮好的鱼肉，出锅。

   
8. 第8步.

   汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩，配一碗燕麦米饭，美味👍