制作万能的卡仕达酱Custard Cream
制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法说明
基础的卡仕达酱充满着浓郁的蛋奶香草风味，可以搭配做挞、泡芙内陷，甚至涂抹在面包上干吃。
制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法与步骤
- 第1步.
取煮锅，倒入牛奶，香草荚竖切、刮出香草籽，一并放入，开火煮。
- 第2步.
取一只大碗，打入鸡蛋、糖、玉米淀粉，混合均匀
- 第3步.
牛奶沸腾后，一半倒入大碗中，迅速搅拌混合，然后把碗内混合物重新倒回锅中，与剩余牛奶混合
- 第4步.
中火煮，同时用打蛋器不停搅拌4-5分钟至粘稠即可关火，取出香草荚，迅速倒入保鲜盒，盖一层保鲜膜放凉后冷藏
