红豆马蹄糕

红豆马蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆先煮软糯，但是不要煮到出沙，要保证红豆是一颗颗的。滤干水备用。

   
2. 第2步.

   红糖300g，白糖100g，水200一起煮开

   
3. 3.

   马蹄粉跟1200g的水混合，搅拌均匀，制成生浆。这里可以过筛一下，把杂质过滤出来。

4. 第4步.

   糖水煮开后倒入一碗生浆（上一步中马蹄粉和水的混合物），煮到有点粘稠关火，需要不停搅拌。这一步做出熟浆。

   
5. 第5步.

   将剩下的生浆跟刚刚的熟浆混合。如果混合一起后不够粘稠可以倒出一部分适当加热一下，再混合。

   
6. 第6步.

   混合后是较粘稠的状态，倒入煮好滤干水的红豆，混合均匀。

   
7. 第7步.

   倒入盘子里大火蒸50分钟左右，不开盖闷着。这个具体时间要看你这个有多厚多大一个，自己调整时间。蒸好以后是半透明的。

   
8. 第8步.

   蒸好以后彻底放凉后切块。