猪肉藕丸子
猪肉藕丸子的做法与步骤
- 第1步.
藕削皮洗净，擦成藕泥备用。
- 第2步.
猪肉清洗干净剁成肉未，姜、葱切未加入，加入适量料酒、生抽、蚝油，再打入一个鸡蛋搅打上劲。
- 第3步.
加入擦好的藕未、糯米粉继续搅拌均匀备用。
- 第4步.
锅里倒油油温烧至约150度，把搅打好藕泥用手挤成小丸子。
- 第5步.
放入油锅里，炸至漂起来熟透了，中途要不时翻动下，让其受热均匀，防止糊锅。
- 第6步.
炸至金黄捞起来沥油。
- 第7步.
放入盆里控油。
- 第8步.
这样我们的猪肉藕丸子就做好了，色泽金黄，外酥里嫩，非常好吃，放凉后放入冰箱里保存，可以做成各种藕丸子菜肴，非常方便。
