好吃不胖的番茄鸡肉丸

好吃不胖的番茄鸡肉丸的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉剁成馅

2. 2.

   玉米粒、豌豆粒，过开水焯一分钟左右，捞出加入肉馅中，加2勺淀粉+1只鸡蛋+半勺五香粉+1勺料酒+1勺耗油+少许食盐，用筷子搅拌均匀上劲

3. 3.

   用手将肉馅搓成小丸子（若肉馅太稀，可用汤勺直接下锅）

4. 4.

   锅内烧水，水微沸时下丸子。丸子变色定型后捞出

5. 5.

   番茄去皮切小块

6. 6.

   热锅加油，加葱蒜爆香，加入番茄块翻炒，翻炒出汁后加入1勺番茄酱，再加入适量开水

7. 7.

   水开后加入鸡肉丸，加1勺生抽，少许食盐调味，煮至汤汁浓稠，撒入葱花即可