红烧萝卜牛腩
红烧萝卜牛腩的做法说明
抽完十筒血后觉得应该给自己补补😂其实就是贪嘴😂
红烧萝卜牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩切块，泡清水里二十分钟，泡出血水。
- 2.
锅里清水烧开后放入料酒和姜片，放入泡好的牛腩块，再次水开后捞出，用温水冲净血沫。
- 3.
炒锅烧热放入少许油，放入姜葱蒜、八角、花椒、豆瓣酱、桂皮、草果、干辣椒，小火炒至香味出来后放入冰糖。
- 4.
将牛腩块放入炒锅中，炒至水干，放入料酒、老抽、生抽、蚝油，炒至上色。
- 5.
准备好高压锅，将炒好上色的牛腩块放入高压锅，再加没过牛腩块的开水，炖30分钟。（先大火后小火）
- 第6步.
牛腩在炖的时候准备萝卜。白萝卜削皮切块，待牛腩炖好后放入锅中，再炖20分钟。
- 7.
可以开吃😀
小贴士
用高压锅比较省时间也比较容易入味，如果不用高压锅的话需要炖久一点，大概要一个小时。
