浓郁的西红柿🍅排骨汤
浓郁的西红柿🍅排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨砍成小坨，凉水泡半小时去血水，冷水下锅过水，水开后煮一分钟，捞出洗干净。放入炖锅，加凉水，加拍破的老姜。
- 第2步.
西红柿洗净，去蒂。
- 第3步.
直接放入炖锅
- 第4步.
水沸后，打去浮沫，用锅铲把西红柿压烂
- 第5步.
用筷子挑出西红柿🍅皮
- 第6步.
小火炖一小时，西红柿🍅味道浓郁，排骨飘香，加盐和糖调味，再炖十分钟。 由于孩子不喜欢葱，我家的葱花放在自己碗里，直接烫熟。
小贴士
西红柿一定要去蒂，还要冷水下锅，小火慢熬。西红柿味道浓郁，下鸡蛋花也行，不用放油。
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