自制儿童香肠
自制儿童香肠的做法与步骤
- 1.
肠衣洗干净泡30分钟待用，用冷水成肠衣开口处灌入看看肠衣是否完好无破损，有破损的地方用绳子绑住做记号
- 2.
猪肉切小块放绞肉机里打成肉泥
- 3.
把肉泥了的筋，打不碎的肥肉，等大块的挑出，倒入上面的各种调料顺时针搅拌上筋，想要嚼劲好就多摔打多搅拌，弄的肉泥静止半小时
- 4.
灌肠，一定要温柔再温柔，羊肠衣很容易破要小心再小心
- 5.
灌好的香肠放痛风阴凉处风干，表皮干干的就可以大概凉4小时左右
- 6.
再香肠上用牙签插些小洞，防止煮的时候爆掉，冷水下锅
- 7.
全部浮起来后夹起凉透后，按绳子方向剪掉，装袋美味香肠就出来了，或炒或炸都很不错。喜欢黑胡椒的可以把胡椒粉换成黑胡椒粉
