小鲍鱼红烧肉

小鲍鱼红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉泡水去血水滤干

2. 2.

   鲍鱼改花，水中加入姜片煮开，焯水。

3. 3.

   热锅少油，放入姜、蒜爆香，下五花肉翻炒出油。单面上色后再翻面，煸炒1分钟左右留一点底油。锅边淋入酱油、生抽翻炒一下。

4. 4.

   加入冰糖，啤酒没过五花肉，少许盐，小火炖45分钟左右。

5. 5.

   放入鲍鱼，炖5-10分钟，翻炒一下大火收汁。