溏心蛋番茄烧
溏心蛋番茄烧的做法说明
这是一道略带蒜香味的早餐，浸煮的最大魅力就在于把新鲜食材的味道完美的展现出来。
溏心蛋番茄烧的做法与步骤
- 第1步.
水中放入几滴白醋，烧至80℃左右（锅底会有很多小气泡）把火调到最小，然后把水搅出一个漩涡，放入鸡蛋，浸煮4min，最多不要超过4分半
- 第2步.
将蒜切碎
- 第3步.
番茄切丁，可以选择去皮，也可以选择不去皮
- 第4步.
把培根放入烤箱，烤的时候用一个平的盘子压在上面，烤出来之后会非常平整，没有烤箱的话在平底锅里煎熟也可以。
- 第5步.
平底锅中放入黄油，融化后加入蒜末炒香
- 第6步.
加入番茄丁翻炒约4~5min
- 第7步.
炒好后盛出到盘子里，把浸煮好的鸡蛋放到番茄上
- 第8步.
摆上烤好的培根
- 第9步.
然后可以吧多余的培根，切成小丁，洒在鸡蛋上，口感非常棒哦
- 第10步.
开动吧！
