入口即化的鸡蛋羹
入口即化的鸡蛋羹的做法说明
超简单的入口即化的鸡蛋羹
入口即化的鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福O(∩_∩)O~~
- 第2步.
大个鸡蛋一个60克左右
- 第3步.
加90克清水，水的量基本上是鸡蛋的1.5倍左右
- 第4步.
鸡蛋倒入清水后再打散，比打散后再加水颜色更好看，泡沫更少
- 第5步.
把鸡蛋打散打均匀
- 第6步.
撇去表面浮沫，过筛更好，我比较懒直接用撇的这样做是为了蒸出来鸡蛋表面光滑
- 第7步.
把锅里放上水大火烧开
- 第8步.
放入撇去泡沫的鸡蛋
- 第9步.
给装有鸡蛋液的碗上加一个盖，有的小伙伴喜欢用保鲜膜，但是要注意要用那种能耐高温的。
- 第10步.
盖上锅盖中火
- 第11步.
八分钟左右根据自家的火力这个时间不绝对
- 第12步.
时间到了离火再焖两分钟
- 第13步.
出锅
- 第14步.
出锅调味就能吃啦
小贴士
重点一：装有鸡蛋液的碗一定要加盖
重点二：要用中小火
重点三：离火闷两分钟再开锅
谨记这三条重点你也能蒸出入口即化嫩嫩的鸡蛋羹啦
