土豆饼培根披萨
土豆饼培根披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备马苏里拉芝士碎，玉米青豆粒，一小块黄油，室温软化。土豆蒸熟碾碎，加入黄油，黑胡椒碎，一点点盐，面粉(土豆泥一半的量)，活成面团。培根切成小块。
- 第2步.
番茄酱和胡椒酱搅拌均匀。取一块土豆面团，手上沾点油防沾，把面团搓成圆球。平底锅放一点点油，小火至油热，将土豆面球放入平底锅，用手按成圆饼。待面饼底部有焦壳后关火。将面饼移至烤箱，涂上酱汁，撒上芝士碎，玉米青豆和培根，再拧上些黑胡椒碎。
- 第3步.
最后再撒些芝士碎。160度烤15分钟。
- 第4步.
烤好了。
- 第5步.
软软的土豆饼底做的披萨，别有一番风味。
小贴士
土豆饼比较软，做的时候不要把饼做大，比馅饼稍大一点就可以了。我用的是空气炸锅，有上火没下火，所以要把饼皮先放平底锅煎至定型。用烤箱的话，要先预热，烤盘要刷油，防止黏盘。温度、时间需要根据不同的烤箱自行定制。
