全麦巧克力快手面包
全麦巧克力快手面包的做法说明
*参考自Sunny的快手面包食谱，改成了自我流。
因为用料太过健康，吃起来零心理负担。适合早餐、加餐、锻炼前充能。
口感温润，像极了马芬蛋糕，巧克力味一口下去超级满足。
每片（1/12个）热量约95千卡，含蛋白质4.1g，脂肪1.9g，碳水化合物14.9g。
准备时间10分钟，烤制时间1小时。
全麦巧克力快手面包的食材和调料
| #材料组A | |
| 全麦粉（风筝） | 150克 |
| 无糖可可粉（法芙娜） | 30克 |
| 糖（贴士1） | 30克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| #材料组B | |
| 鸡蛋（大） | 2个 |
| 香蕉（大） | 2根 |
| 西葫芦（贴士2） | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 苹果 | 30克 |
| 无糖酸奶 | 120克 |
| 香草精 | 几滴 |
| #材料组C | |
| 椰蓉（撒表面） | 一小把 |
全麦巧克力快手面包的做法与步骤
- 1.
烤箱预热上下火175摄氏度。
- 第2步.
材料组A所有食材放入料理盆中拌匀。
- 第3步.
香蕉皮稍微撕出一点口子透气，放入微波炉里高火转一分钟，至外皮变黑，里面软烂，用勺子可以轻易捣碎的状态。拿出来看看如果程度不够就再转一分钟。
- 第4步.
材料组B中所有食材，连同香蕉一起放到料理机/搅拌机里打成奶昔状。 如果没有料理机，胡萝卜、西葫芦和苹果用擦子擦成丝也行，香蕉还是用勺子碾碎捣烂。
- 第5步.
材料组B混合物倒入材料组A的料理盆中，用翻拌的方式拌匀。注意不要搅拌过度，会让成品组织死沉发硬。 图中是我有一次做的擦丝版西葫芦的照片，这次没拍这一步。就翻拌到图上这样大部混合均匀，稍微带一点干粉的状态，就可以了。
- 第6步.
料理盆中混合物倒入土司模中，在表面撒上一层椰蓉，放到预热好的烤箱里烤制1小时。
- 第7步.
取出烤箱，脱模。放凉后切片，密封保存。吃的时候微波炉热一下会恢复松软。
- 第8步.
这种是正常的组织纹理。
小贴士
1. 我用的赤藓糖醇，30g是刚好能尝出甜味的程度。如果喜欢很甜的可以增加到40g。
2. 材料组B中添加的西葫芦、胡萝卜、苹果等果蔬可以自己斟酌使用，去掉一种或少量换成别的也可以。
