酸奶夹心面包
酸奶夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
先准备好食材，用的巧克力酸奶所以选了红糖（强迫症，认为酸奶和糖颜色要一致），其实什么颜色糖都可以。
- 第2步.
把除了黄油和馅料外的所有食材放入面包机，开启和面功能。10分钟后放入室温软化的黄油，继续和面15分钟。
- 第3步.
建议揉面过程中看一下面团，干了多加点酸奶，湿了就加点面粉
- 第4步.
面团在面包机里发酵至原来的2倍大后取出
- 第5步.
将面团揉匀排气，切成4份，盖保鲜膜或湿润的笼布松弛5～10分钟
- 第6步.
将面团擀成长形，铺上蔓越莓、葡萄干、花生碎等馅料
- 第7步.
把面团对折捏住
- 第8步.
把包好的面团码入烤盘，注意捏口朝下。用刀片切割花纹，筛上干面粉。注意这里不要晒糖粉，会化的
- 第9步.
放入烤箱，发酵至原来的1.5倍大。可以在烤箱放一碗开水，这样发酵比较快，烤箱也不用插电
- 第10步.
发酵好后，拿出水，烤箱上下火170度，中层，20分钟即可
- 第11步.
烤好啦，很香软，还有夹心呀
