香芹土豆炒牛肉条
香芹土豆炒牛肉条的做法与步骤
- 第1步.
土豆切条
- 第2步.
香芹切段
- 第3步.
牛肉切条
- 第4步.
葱姜蒜切好备用
- 第5步.
热锅凉油，下牛肉条
- 第6步.
小火煸炒至发白，出水后转大火把水分烧干
- 第7步.
再倒入少许油，然后开中火将肉牛条煸炒至干脆，吃起来有点像牛肉干的感觉
- 第8步.
装盘备用
- 第9步.
土豆条用厨房纸吸干水分
- 第10步.
热锅凉油，下土豆煎一下
- 第11步.
煎至半透明，盛出备用。我家小某只喜欢吃脆土豆，所以我用的脆土豆，火候也没敢煎太久，这样吃起来就脆脆的，喜欢吃面一点可以多煎一会
- 第12步.
用刚刚煎土豆的底油，下葱姜蒜、花椒爆香
- 第13步.
下香芹大火炒十几秒
- 第14步.
下煎好的土豆的牛肉煸炒
- 第15步.
加入盐和生抽调味
- 第16步.
出锅
小贴士
不喜欢吃土豆条的可以切土豆丝也行，我家小某只爱吃土豆条，所以我就切的土豆条
