照烧鸡腿饭（一人食）

照烧鸡腿饭（一人食）的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉去骨，切段肌肉组织（防止收缩）

2. 2.

   鸡腿肉正反面撒上盐、黑胡椒（要抹匀，不然会咸）

3. 3.

   准备照烧汁：1勺蜂蜜+2勺生抽+2勺水+1勺米醋+1勺砂糖+1小块姜+蒜片+半勺生抽+半勺淀粉

4. 4.

   中火，先煎鸡肉带皮面，两面均匀煎上色，直至皮面变脆（金黄色）（大约5-7分钟出锅）

5. 5.

   锅中加水，煮一下粘锅的部分，然后倒入照烧汁

6. 6.

   收汁浓缩后，加入鸡肉，待鸡肉两面均裹上酱汁即可（约1分钟出锅），然后切块

7. 7.

   切好黄瓜丝，装盘，撒上白芝麻、葱花即可