豆干韭菜炒肉丝

豆干韭菜炒肉丝的做法说明

1.补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
2.牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
白酒+韭菜：会易上火
菠菜+韭菜：会引起腹泻
虾皮+韭菜：影响营养的吸收
牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
蜂蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环
蒜薹+韭菜：影响消化
菠菜+韭菜：腹泻
白酒+韭菜：上火胃肠不适
牛排+韭菜：中毒

豆干韭菜炒肉丝的食材和调料

豆干	4块
韭菜	半把
瘦肉	200克
盐	5克
生抽	1勺
豆瓣	1勺

豆干韭菜炒肉丝的做法与步骤

第1步.
韭菜切断，洗干净。
第2步.
豆干沸水，焯3分钟，焯时放点盐。
第3步.
1.肉切丝放盐，料酒腌制10分钟，炒之前加淀粉。 2.锅里放油，放腌制好的肉炒熟推到一边，然后放点豆瓣酱炒香后，和肉混炒，盛出。 3.锅里放油炒熟豆干后（放点生抽），放韭菜同炒熟后，加点盐炒几下后，加炒好的肉同炒出锅。如果有点咸就放点糖调和一下。