独家特色炒豆腐
独家特色炒豆腐的做法说明
简单快手，无需添加过多调料，少油低盐。这种做法我们全家都爱吃。
最好用铁大勺炒，不粘锅炒的口感稍差。
独家特色炒豆腐的食材和调料
| 豆腐 | 1块（300克） |
| 植物油 | 少量 |
| 蚝油 | 6克（按口味调整） |
| 花椒 | 10到20粒 |
独家特色炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备豆腐一块，花椒十余粒，蚝油和植物油。卤水豆腐或石膏豆腐皆可，内酯豆腐不适合。
- 第2步.
豆腐用勺子压碎备用。
- 第3步.
炒勺烧热后倒入少量油，再放入花椒炒出香味，取出花椒，先炒花椒是这道菜的特色。
- 第4步.
倒入豆腐翻炒，我喜欢吃炒过的花椒，花椒没有取出，直接放入豆腐一起炒了。
- 第5步.
倒入6克左右蚝油继续翻炒均匀即可出锅。
- 第6步.
搭配大米饭超好吃。
