记录一下纯素方包配方

记录一下纯素方包配方的做法与步骤

1. 1.

   液种提前一天发酵，放冰箱常温，用时提前一小时拿出来回温，夏天免回温，直接拿出来就可以用。

2. 2.

   搅拌一定要泡泡糖膜状态（手套膜，无白丝，不容易撕裂，薄但不会太透）

3. 3.

   一发两倍大，插手指不回缩

4. 4.

   整形后二发到8到9分满才进烤箱。

5. 第5步.

   先160℃，再转150℃。出炉脱膜侧放不容易塌腰。