超简版五香鹌鹑蛋

超简版五香鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鹌鹑蛋用水冲洗一下 2.锅中倒入凉水，放入鹌鹑蛋

   
2. 第2步.

   1.将花椒、八角、桂皮、香叶、放入锅中（喜欢吃辣的亲，可加几个干辣椒） 2.撒适量盐（比平时微咸） 3.开大火煮开后，关中小火继续煮（加盖）

   
3. 第3步.

   煮至鹌鹑蛋熟了后，用小勺轻轻的敲破鹌鹑蛋的皮。

   
4. 第4步.

   1.继续小火煮，让其入味 2.待锅中水收至一半，鹌鹑蛋皮变色后盛入碗中继续浸泡5-8小时。（出锅就可以吃，味道没有浸泡后的好）