传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍
传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法说明
春意盎然，青青艾草，青青团子，美味又应景，艾草青团，祛寒湿、治虚寒。
传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法与步骤
- 第1步.
刚摘回来的新鲜艾叶要把艾梗去掉，只留叶子
- 第2步.
艾叶是野生的，泥土味十足，洗之前可以先泡个10分钟，然后洗多几次，这样就没沙泥了
- 第3步.
放入水煮艾叶，这时加入灰水，没有灰水的可以放点小苏打，灰水是我们自己家做的(客家人家里都应该有)
- 第4步.
煮了大概5分钟我就捞起来啦
- 第5步.
把刚捞出来的艾叶叶子放入料理机榨成汁，艾叶水留在锅里备用
- 第6步.
家里没有料理机的亲，没关系，我们来个手工的，把艾叶剁碎，大概剁成这样就行啦
- 第7步.
对比一下，这图是料理机里榨出来的，是不是较细腻，做出来的艾糍也嫩滑些
- 第8步.
趁着艾叶汁还热加入糖，现在是养生时代，我是做给老人家吃的，不能吃那么甜，没放那么多糖，你们可以放多一点糖，会香甜些，口感更好
- 第9步.
放完糖后加入糯米粉和粘米粉揉成面团，刚开始较烫，我们可以用筷子来搅拌，后面再手这样就不会烫到自己啦
- 第10步.
艾草面团有时间的话可以多揉几分钟，没时间的话揉个2分钟也可以啦
- 第11步.
小家伙放学回家啦，帮忙做艾糕
- 第12步.
用具要先底下刷一层油，防粘
- 第13步.
耶，全部塞满啦，好绿，好喜欢，准备妥啦
- 第14步.
沸水上锅，蒸个20分钟就可以开食啦
- 第15步.
出锅，漂亮吧，艾草糕可以做很多图案哟，随心，我家娃做的爱心也不错
- 第16步.
记得放凉来脱模啦
- 第17步.
脱模成功，漂亮又简单
- 第18步.
开吃，看看，是不是很嫩，艾香味十足
- 第19步.
家里没模具的可以用盘子，这个是用手工剁艾叶的
- 第20步.
切成块状，随便小火煎一下就吃，好香
- 第21步.
做得多了，我们还可以把艾叶糕放冰箱冷藏室，要吃的时候再拿出来蒸一下，简单方便，大家做起来吧，做好了可以传图哟，期待你的成功
- 第22步.
我们还可以做成艾糍，里面包花生芝麻，咸蛋黄，各种口味的
- 第23步.
艾叶蒸蛋也不错哟
小贴士
艾叶水可以拿来做馒头，或者泡脚哈
