猪猪小面包
猪猪小面包的做法说明
猪年当然要做猪猪包吃咯，把小面包做成猪猪的一样子，小朋友看了超级喜欢，我女儿看就马上哇的叫了一声，开心的不得了，一直指着面包说猪猪。然后吃掉一整个猪猪包，这个面包很松软，做汉堡胚很合适，原方是啊呜的鲜奶大餐包，方子正好做一盘六个的量。
猪猪小面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
把中种部分的酵母融化在牛奶里，再加入蛋液和高筋面粉揉成团
- 第3步.
方在温暖的地方发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵16小时
- 第4步.
把主面团材料除黄油外放入厨师机中揉面
- 第5步.
揉至可以拉出比较厚的薄膜后加入黄油继续搅拌
- 第6步.
一直到可以拉出手套膜戳破后洞的边缘光滑就好了
- 第7步.
滚圆后放入发酵箱中30度发酵至三倍大小，戳个洞不会回弹也不会塌陷。
- 第8步.
分割出18个3g的小面团，剩余的面团等分成六份分割后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第9步.
3g的小面团做出耳朵和鼻子的形状
- 第10步.
大的面团滚圆稍按扁一点后贴上猪猪的耳朵和鼻子，如果比较干可以刷点水粘合
- 第11步.
全都做好放在烤盘里，放入发酵相中37度发酵至两倍大，按压会缓慢回弹就是好了
- 第12步.
放入预热至170度的烤箱中烤20分钟，如果上色了就加盖锡纸
- 第13步.
出炉后晾凉，把巧克力放入裱花袋中泡温水融化后，在面包上画上猪猪的表情就完工啦~
- 第14步.
猪猪包的大小当汉堡胚夹上鸡蛋肉饼也是很好吃嗒
小贴士
我是做了两份的量，所以有两种烤盘。
