香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋的做法说明
1.药用价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食。
2.在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性。
香椿炒鸡蛋的食材和调料
| 香椿 | 10元 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
香椿炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
超市买的一公斤80元，就买了10元。
- 第2步.
开水焯1分钟，去除些亚硝酸盐。
- 第3步.
剁碎，放3个鸡蛋和盐拌匀，下油锅炒。
小贴士
1.可能是手艺没到家，觉得这个味道一般，不过想着营养价值和应季菜，对身体好，还是全部干掉了。
2.孩子是视觉吃菜，看这成色不爱吃啊。
