酱鹿肉

酱鹿肉

老周记美食

酱鹿肉的食材和调料

鹿肉	1500克
花椒	3g
八角	2个
香叶	3片
小茴香	5克
桂皮	1g
白芷	0.5g
大葱	半根
姜	5片
料酒	10g
老抽	20g
生抽	15g
冰糖	10克
蚝油	8g
蒸鱼豉油	8g
盐	6克

酱鹿肉的做法与步骤

第1步.
鹿肉切块，焯一遍，洗净浮末。
第2步.
准备调味料
第3步.
肉锅中加水（没过肉2指），加调味料，开电饭锅煮1小时即可。

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