纯果汁软糖(芒果qq糖，芒果巧克力qq糖)

纯果汁软糖(芒果qq糖，芒果巧克力qq糖)的做法与步骤

1. 第1步.

   把芒果弄成泥

   
2. 第2步.

   可以用细筛子过筛

   
3. 第3步.

   也可以用料理棒打，料理机应该也可以

   
4. 第4步.

   取出20克左右的芒果泥，加入吉利丁粉，隔热水搅拌会融化均匀，均匀后继续隔热水备用

   
5. 第5步.

   半个柠檬的汁挤出来，加到锅里，加入剩下的芒果泥，加入白砂糖，水怡

   
6. 第6步.

   熬糖的锅一般用厚底奶锅比较好，先中大火烧开，然后转小火熬，不断搅拌，会越来越浓稠

   
7. 7.

   有人说熬糖温度不能超过110度，我没有用温度计量，就是看着浓稠了，就关火，加入芒果泥和吉利丁粉的溶液，搅拌均匀

8. 第8步.

   小容器，底下垫油纸，熬好的糖倒进去，凉了以后放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以切块脱模了。

   
9. 第9步.

   这是用的硅胶冰棒模具脱模出来的，很漂亮

   
10. 第10步.

    脱模出来很粘，切块裹上糖粉就好了。

    
11. 第11步.

    装在罐子里，可以放比较久。左边那个是加了巧克力的，芒果巧克力软糖，跟纯芒果的比更不会那么腻。

    
12. 第12步.

    巧克力是在步骤7也就是把吉利丁溶液加进去以后，把切碎的巧克力加进去融化均匀。

    
13. 第13步.

    我是把巧克力切成这种碎屑状，很容易溶解。我用的百分之七十可可脂的巧克力。