炒面条

炒面条的做法说明

一个南方人居然比吃面条，很多人可能觉得不可思议，讲真，小时候从来不吃面条的人，后因出去工作到了苏州，那边没有面条，压根没有南方的米粉这物种，不得不开始吃上面条的日子，吃上面条后发现面条别有一番风味！

第1步.
水开后面条下锅煮至6分熟捞出控凉水
第2步.
把面条放入凉水里过凉，过了冷水的面条不会粘连在一起，而且面条更有嚼劲，待面条凉后用漏水的漏子捞出控水沥干。
第3步.
把肉和妈妈种的葱花切好，瘦肉也可以放点点生抽和盐巴腌制下
第4步.
把肥肉下锅翻炒，把油炸出来，这样炒出来肥肉肥而不腻，而且香
第5步.
把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
第6步.
把瘦肉放入刚才炸肥肉锅内快速翻炒，再把鸡蛋倒入锅内煎成蛋花。
第7步.
把控好水的面条倒入锅内快速翻炒，以免粘锅哦，把生抽、老抽、盐放入勺子内搅拌均匀后再放入面条快速翻炒，千万不要直接把盐放入面条里翻炒，这样盐没法融化均匀的。
第8步.
待上色均匀撒上妈妈种的葱花，翻炒均匀，准备出锅啦
第9步.
美味好吃的炒面就出锅啦，准备开动啦，美好的晚餐