油焖大虾
油焖大虾的做法说明
虾含丰富的蛋白质，肉质松软易消化，老少皆宜。做起来也超级简单！
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾化冻后，挑出虾线，剪掉虾枪、虾须，清洗干净，生抽、料酒、糖调好料汁。
- 第2步.
葱、姜、蒜切好备齐
- 第3步.
锅里下油，可比平时炒菜的量多一点，油烧六、七成热时，把虾放入（此处注意下油锅那一霎那，声音好大，另外别让油溅出烫着，我都是左手拿锅盖，右手拿盘子，倒虾时用锅盖挡在胸前，然后倒入后，立马盖盖子
- 第4步.
两分钟后翻面煎至变色，可用铲子轻压虾头，煎出虾油，然后把虾盛出
- 第5步.
如果此时锅里油不多的话，可再加少许，葱、姜蒜爆锅，紧接着倒入虾，加料汁，加少许盐翻炒。 （倒入虾后的照片，不小心误删了，见谅）
- 第6步.
出锅装盘，开吃😋
