龙须笋炒腊肉

龙须笋炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   龙须笋前晚泡发，中间换水一遍，洗去盐味

2. 2.

   腊肉煮开，洗去油脂，切成一指宽的薄片。蒜切片，辣椒切圈

3. 3.

   热锅不放油，直接下腊肉，煸出油脂直到腊肉发酥。

4. 4.

   盛出腊肉，下蒜片和辣椒煸香。下入龙须笋翻炒，加生抽调味。

5. 第5步.

   下腊肉，大火翻炒，出锅。