馋死隔壁小孩的排骨焖面

馋死隔壁小孩的排骨焖面的做法说明

以下配方为2人份。

第1步.
准备好排骨、四季豆、香菇、洋葱和葱。另外先按配方加入生抽、老抽、蚝油、冰糖调好酱料。
第2步.
排骨焯水，四季豆斜角切段，洋葱切丝或小块，香菇切片，葱切碎。
第3步.
先做红烧排骨。锅起油烧热，倒入排骨，两面稍微变黄，3片生姜、蒜3颗，倒入酱料，加入两小碗热水，适量的盐，等水烧开尝一下咸味，把排骨倒入电饭煲煮个20分钟（煮饭模式，提前关闭）。
第4步.
等排骨煮好，准备炒菜。
第5步.
起锅加入适量油烧热，倒入洋葱翻炒，再倒入香菇翻炒，加入半勺蚝油翻炒均匀，倒入四季豆翻炒，加入适量的盐。
第6步.
倒入排骨，煮开。
第7步.
加入湿面，均匀码在菜上面，盖上盖子焖5分钟，水产生的蒸汽能把面焖熟。
第8步.
锅内稍微剩一点汤汁，面和菜拌匀，加入葱。
第9步.
出锅，撒上适量芝麻，美美地吃起来！